Ζαχαρούχο γάλα , αρέσει σε μικρούς και μεγάλους και έιναι ένα προϊόν που χρησιμοποιούμε σχεδόν παντού σε όλα τα γλυκά..
Τι θα χρειαστούμε για να φτιάξουμε ένα ζαχαρούχο γάλα.
Θα χρειαστοούμε φρέσκο γάλα και ζάχαρη. Για κάθε ένα φλυτζάνι γάλα θα χρειαστούμε 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη.
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε μία αντικολητική κατσαρόλα και να ρίξετε το γάλα και την ζάχαρη και να ξεκινήσετε να ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και φτάσει την υφή όπως έχει ένα ζαχαρούχο γάλα.Το χρώμα φυσικά θα γίνει λίγο πιο σκούρο αφου όταν καραμελώσει η ζάχαρη σκουρένει.
Η φωτιά σας θα πρέπει να έιναι χαμηλή αλλιώς θα πιάσει το γάλα απο κάτω.
Αφού φτάσετε στην επιθυμητή πυκνότητα, ψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου. Θυμηθείτε, όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο μεγαλύτερη είναι η υφή.
Τοποθετήστε το σε ένα σφραγισμένο καθαρό γυάλινο δοχείο. Φυλάσσετε στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
