Φανταστική σπανακόπιτα με τυρί χωρίς φύλλο

Σίγουρα έχετε βαρεθέι τις κοινές  σπανακόπιτες η τυρόπιτες με φύλλο ?

Εμείς σας έχουμε μία απο τις καλύτερες συνταγές που κυκλοφορεί στο διαδύκτιο , γρήγορη , νόστιμη και με μπόλικο τυράκι δλδ μία λαχταριστή σπανακοτυρόπιτα..

Υλικά

1. 1 κιλό φρέσκο ψιλοκομμένο σπανάκι3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2. 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
3. 5 αβγά χτυπημένα
4. 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
5. 1 1/2 φλυτζάνι κίτρινο τυρί της επιλογής σας
6. 1 1/2φλυτζάνι τυρί φέτα ή ανθότυρο
7. αλάτι
8. πιπέρι

Ετέλεση

1. Ρίχνουμε λίγο λάδι σε μία κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε με χαμηλή με μέτρια φωτία ώστε να ρίξουμε μέσα το κρεμμύδι μας για να το τσιγαρίσουμε και να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σπανάκι μας και ανακατεύουμε καλά μέχρι να φυγει η υγρασία.
2. Προθερμάνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς
3. Σε ένα μπόλ ρίχνουμε τα τα αβγά, τα άσπρα τυριά, το 1/2 φλυτζάνι κίτρινο τυρί, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Μόλις ανακατέψουμε ρίχνουμε και το μείγμα με το σπανάκι και την τριμμένη φρυγανιά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσουν.
4. Ρίξετε το μείγμα σε μία λαδωμένη φόρμα η ένα ταψί και ρίξτε από πάνω τυρί.
5. Ψήστε για περίπου 30 λεπτα και είναι έτοιμο..

Καλή σας όρεξη.