Πάντα κοίταζα μόνο την ημερομηνία λήξης στα αυγά – Μέχρι που η πεθερά μου μού αποκάλυψε κάτι που με σόκαρε! 😲
Όταν ψώνιζα αυγά, το μόνο που με ένοιαζε ήταν η ημερομηνία λήξης και το μέγεθός τους. Διάλεγα μια συσκευασία στα γρήγορα, χωρίς να δίνω σημασία σε άλλες λεπτομέρειες.
Όμως, πρόσφατα, η πεθερά μου –που είναι εξπέρ στη ζαχαροπλαστική και ξέρει όλα τα μυστικά των φρέσκων υλικών– μου έκανε μια αυστηρή παρατήρηση:
«Μην ξαναπάρεις αυτά τα αυγά, ακόμα κι αν είναι σε προσφορά!»
Αρχικά δεν καταλάβαινα τι εννοούσε, αλλά μου έδειξε κάτι που δεν είχα παρατηρήσει ποτέ. Κοιτώντας τα αυγά στη συσκευασία, μου είπε:
«Βλέπεις ότι κάποια είναι τοποθετημένα με την κοφτερή πλευρά προς τα πάνω και κάποια με την αμβλύ; Αυτό σημαίνει ότι κάποιος έχει ανακατέψει τα αυγά!»
Αυτό, όπως μου εξήγησε, συμβαίνει όταν οι πελάτες ψάχνουν για τα καλύτερα αυγά, αφήνοντας πίσω εκείνα που μπορεί να είναι κατώτερης ποιότητας. Όμως, το μεγαλύτερο πρόβλημα δεν είναι αυτό!
👉 Τα αυγά πρέπει να αποθηκεύονται με την αμβλύ πλευρά προς τα πάνω, καθώς εκεί υπάρχει μια μικρή αεροφόρος κοιλότητα που τα προστατεύει από τα βακτήρια και βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας τους.
Αν είναι ανάποδα, αυξάνεται ο κίνδυνος να αναπτυχθούν βακτήρια, όπως η σαλμονέλα!
Από τότε, έμαθα να ελέγχω τη θέση των αυγών πριν τα αγοράσω. Και αν υπάρχει επιλογή, προτιμώ αυγά σε αεροστεγείς συσκευασίες για μεγαλύτερη ασφάλεια.
📌 Κοινοποιήστε το για να το μάθουν όλοι!
